Parmigiano Reggiano & Balsamic Vinegar Private Tour and Tasting
Overview
Have you ever wondered how the King of Italian cheeses is made? What's the feeding of dairy cows, how much milk do they produce, how is it stored and delivered to the dairy? We will follow the cheese production process, side by side with the expert master cheesemaker. We will see the master cheesemaker’s deft movements during the breaking of the curd and the delicate cooking phase during which the heat is skillfully controlled to expel water from the granules. We will discover ancient tools and modern materials, method and passion, a magical combination that leads to the creation of Parmigiano Reggiano every morning. At the end of this experience, Parmigiano Reggiano taste will always bring back memories of the passion and the marvels encountered along the way. We will discover the secrets of Traditional Balsamic Vinegar, one of the hidden and still little-known jewels of Reggio Emilia and Modena. We are waiting for you to live a truly unforgettable experience!
Inclusions
- Professional local guide
- Parmigiano Reggiano cheese dairy admission fee
- Traditional Balsamic Vinegar House admission fee
- Tasting of 12, 24, 30 and 36 months old Parmigiano Reggiano cheese and fresh ricotta cheese
- Tasting of 12, 20 and 25 years old Traditional Balsamic Vinegar and 3 and 10 years old condiments
- Bottled water
- Option 1 includes Transportation
What to expect
Itinerary
This is a typical itinerary for this product
Stop At: Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, Via J. F.Kennedy, 18, 42124 Reggio Emilia RE, Italy
We will visit an authentic Parmigiano Reggiano cheese dairy and the visit will be followed by tasting of 12 months, 24 months, 30 months and 36 months old Parmigiano Reggiano cheese.
Duration: 2 hours 30 minutes
Stop At: Reggio Emilia, Reggio Emilia, Province of Reggio Emilia, Emilia-Romagna
We will discover the secrets of Traditional Balsamic Vinegar, one of the hidden and still little-known jewels of the Reggio Emilia and Modena area. We will visit a Traditional Balsamic Vinegar producer and the visit will be followed by tasting of 12 years old, 20 years old and 25 years old Traditional Balsamic Vinegar and 3 years old and 10 years old balsamic condiments.
Duration: 1 hour
This is a typical itinerary for this product
Stop At: Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, Via J. F.Kennedy, 18, 42124 Reggio Emilia RE, Italy
We will visit an authentic Parmigiano Reggiano cheese dairy and the visit will be followed by tasting of 12 months, 24 months, 30 months and 36 months old Parmigiano Reggiano cheese.
Duration: 2 hours 30 minutes
Stop At: Reggio Emilia, Reggio Emilia, Province of Reggio Emilia, Emilia-Romagna
We will discover the secrets of Traditional Balsamic Vinegar, one of the hidden and still little-known jewels of the Reggio Emilia and Modena area. We will visit a Traditional Balsamic Vinegar producer and the visit will be followed by tasting of 12 years old, 20 years old and 25 years old Traditional Balsamic Vinegar and 3 years old and 10 years old balsamic condiments.
Duration: 1 hour
Additional information
- Not wheelchair accessible
- Stroller accessible
- Near public transportation
- Infant seats available
- Most travelers can participate
- Please advise any specific dietary requirements at time of booking.
- Not available for vegans and vegetarians.
- Your health is our top priority and we have put special measures in place to keep all guests safe both during and after your activity.
- Stringent Cleaning - We’ve increased the frequency of disinfecting surfaces and high traffic areas between each tour and hand sanitizer will be available to all of our guests.
- Social Distancing - Guests will keep at all time the minimum safety distance in accordance with the instructions given in each place visited. We also ensure that all staff members will be wearing the necessary PPE.
- Guides and suppliers receive daily wellness checks to ensure they are healthy and symptom-free. If you or anyone in your group is experiencing symptoms, we will work directly with you to cancel or reschedule your tour.
- This is a private tour, run exclusively for you and your family or friends.
- Hotel pick-up and drop-off is included in the "Price including transportation" option. Pick-up and drop-off is intended within a radius of 15 kilometres of the city centre (Piazza Garibaldi in Parma). If your location is not among the pick up points listed, contact us to receive a customized quote for the extra transportation service. When travelers select the "Self-Drive Price" option, we'll see them at the Departure Point, they must provide their own transport and follow the guide in a separate car.
- Hand sanitizer available to travelers and staff
- Social distancing enforced throughout experience
- Regularly sanitized high-traffic areas
- Gear/equipment sanitized between use
- Transportation vehicles regularly sanitized
- Guides required to regularly wash hands
- This is a private tour/activity. Only your group will participate
- Confirmation will be received at time of booking
Ticket delivery
You can present either a paper or an electronic voucher for this activity.
Cancellation
For a full refund, cancel at least 24 hours in advance of the start time of the experience.
CatelloR
April 2022
Simpatia , professionalità e competenza assoluta , ottima esperienza con il tour enogastronomico all'insegna della conoscenza del territorio e delle tecniche di lavorazione e conservazione dei prodotti tipici locali.
Simpatia , professionalità e competenza assoluta , ottima esperienza con il tour enogastronomico all'insegna della conoscenza del territorio e delle tecniche di lavorazione e conservazione dei prodotti tipici locali.Valentina T
March 2022
Tour davvero bellissimo! La visita al caseificio è stata molto coinvolgente, perché ti dà la possibilità di vedere nel dettaglio come nasce davvero una forma di Parmigiano Reggiano, dall'allevamento delle vacche al formaggio finito e pronto da assaggiare. Osservare la cura del casaro e degli altr...
Tour davvero bellissimo! La visita al caseificio è stata molto coinvolgente, perché ti dà la possibilità di vedere nel dettaglio come nasce davvero una forma di Parmigiano Reggiano, dall'allevamento delle vacche al formaggio finito e pronto da assaggiare. Osservare la cura del casaro e degli altri addetti e poter anche provare a estrarre una forma dalla caldaia è stato molto emozionante! Altrettanto interessante è stata la visita all'acetaia, dove abbiamo scoperto cos'è davvero l'aceto balsamico e quanta pazienza ci vuole per produrlo! La giornata è stata organizzata benissimo e Roberta è stata una guida splendida: nelle sue spiegazioni abbiamo sentito la passione necessaria non solo a realizzare questi prodotti, ma anche a raccontarli! Consigliamo a chiunque visiti Parma e dintorni di fare questo tour, non ve ne pentirete!mangoslice00
November 2021
Abbiamo fatto il food tour, visitando produttori di parmigiano, aceto balsamico e prosciutto. Tutto era organizzato alla perfezione, Michelle è davvero bravissima nel spiegare tutti i procedimenti e la storia dei prodotti. Quando parla si sente la passione che mette nel suo lavoro e l'entusiasmo ...
Abbiamo fatto il food tour, visitando produttori di parmigiano, aceto balsamico e prosciutto. Tutto era organizzato alla perfezione, Michelle è davvero bravissima nel spiegare tutti i procedimenti e la storia dei prodotti. Quando parla si sente la passione che mette nel suo lavoro e l'entusiasmo che ha nel trasmetterti le sue conoscenze dei prodotti della sua terra. Il pranzo in agriturismo era ottimo e, nonostante la nebbia, i paesaggi sono spettacolari! Non essendo mai stati a Parma ci siamo fatti consigliare da Michelle dei bar e ristoranti dove andare a cena, ovviamente non siamo rimasti delusi!! Consiglierei a chiunque visiti Parma o Modena questo tour, è un'esperienza indimenticabile.claudiolJ3163LE
May 2020
Tour di una giornata in due location di estremo interesse con una guida impeccabile nella preparazione e con grandi capacità divulgative. Esperienza molto bella! Barvissimi!
Tour di una giornata in due location di estremo interesse con una guida impeccabile nella preparazione e con grandi capacità divulgative. Esperienza molto bella! Barvissimi!Viosc
November 2022
Questo tour ci ha permesso di scoprire la tradizione, la passione e la tecnica che si celano dietro alla produzione di prodotti di eccellenza del nostro territorio. Abbiamo imparato cosa rende il Parmigiano Reggiano ed l´Aceto Balsamico davvero speciali e come riconoscerli al momento dell´acquist...
Questo tour ci ha permesso di scoprire la tradizione, la passione e la tecnica che si celano dietro alla produzione di prodotti di eccellenza del nostro territorio. Abbiamo imparato cosa rende il Parmigiano Reggiano ed l´Aceto Balsamico davvero speciali e come riconoscerli al momento dell´acquisto. La nostra guida Michelle, oltre ad essere estremamente professionale e simpatica, trasmette la sua passione per il territorio e per i prodotti, che conosce alla perfezione e nei minimi dettagli. Abbiamo inoltre avuto l´occasione di fare due chiacchere con i produttori, altrettanto socievoli ed appassionati, e di assaggiare i prodotti, che sono veramente eccellenti! Una mezza giornata davvero piacevole per immergersi nella cultura locale e capire il motivo per cui questa zona viene chiamata Food Valley. Un tour consigliatissimo e pieno di meravigliose sorprese!Martamarti3
December 2022
Esperienza unica per scoprire due prodotti eccellenti del territorio Emiliano. Michelle è stata un’ottima guida. Esperienza da fare!
Esperienza unica per scoprire due prodotti eccellenti del territorio Emiliano. Michelle è stata un’ottima guida. Esperienza da fare!